Das ehemalige Gasthaus zum Adler war bis 1859 der herrschaftliche Zehentstadel. Errichtet wurde das denkmalgeschützte Gebäude in den Jahren 1583/84. Es bildet den östlichen Abschluss des Kirchheimer Marktplatzes und ist im rechten Winkel direkt mit dem Gebäude der fürstlichen Domänenkanzlei an der Nordseite des Platzes verbunden. Der Ausleger an der südwestlichen Ecke stammt aus der Zeit um 1800 und zeigt ein Doppeladlerschild. Im Inneren beeindruckt ein zweiläufiges Treppenhaus mit Holzbalustergeländer aus dem 18. Jahrhundert. Der Saal im Obergeschoss verfügt über eine neubarocke, stuckierte Korbbogentonne und wurde um 1900 gestaltet.

Die Haus Fugger hat der Marktgemeinde Kirchheim das traditionsreiche Gasthaus unentgeltlich im Rahmen einer 99-jährigen Erbpacht zur Verfügung gestellt. Im Gegenzug übernimmt die Gemeinde die Sanierung des Bürger- und Kulturzentrums mit öffentlicher Gastronomie. Dabei wird dem Denkmalschutz besondere Aufmerksamkeit gewidmet, damit die einzigartige Atmosphäre des Hauses innen wie außen erlebbar bleibt.

Das großzügige Gebäude ist ein lebendiger Treffpunkt für Vereine und zugleich ein zentraler Ort für die Bürgerinnen und Bürger Kirchheims und seiner Ortsteile werden. 

Auch die Wiederbelebung der Traditionsgaststätte „Gasthof Adler“ für Kirchheimer und Gäste sowie die Nutzung der Räume für Zusammenkünfte und Sitzungen sind Teil des Gesamtkonzepts der Marktgemeinde Kirchheim – in enger und harmonischer Abstimmung mit dem Haus Fugger.

Gemeinsam für Kirchheim!